El festejo gastronómico se celebra el 1 de mayo y este año incorpora elaboraciones sin gluten
28 abr 2024 . Actualizado a las 16:44 h.Las filloas son protagonistas indiscutibles de la primavera en la Terra Chá. De darles el protagonismo que se merecen se encargan los vecinos de Muimenta, que llevan muchos años organizando una fiesta gastronómica dedicada al producto. El festejo se celebra el próximo miércoles, llega ya las 33 ediciones y tiene la consideración de cita de interés turístico gallego desde finales de la primera década de este siglo.
Los vecinos no solo pusieron en marcha la fiesta pensando en recaudar fondos para la feria de muestras (Moexmu), sino que también se encargaron de mantenerla. Así llegó el reconocimiento de Festa de Interese Turístico Galego, y así se ofrece cada año un variado programa.
La elaboración de las filloas corre a cargo de vecinos de Muimenta y de otras parroquias cercanas. La preparación de ese postre y del churrasco, otro ingrediente destacado de la jornada, y todo el trabajo de organización y de atención al público suponen la movilización de casi 150 personas.
Cada ración de media docena de filloas costará cuatro euros, y cada ración de churrasco (que incluirá también chorizo criollo, pan, vino, queimada y café), doce. Las previsiones son importantes por las cifras y por los detalles. En primer lugar, la organización confía en poner a la venta 18.000 filloas; en segundo, una novedad importante de este 2024 es que también habrá filloas sin gluten.
El programa de actividades, por otro lado, se desarrollará de la mañana a la tarde. A las 10 horas se abrirá la exposición de traje gallego y de cantería instalada en las oficinas del recinto ferial, y empezará a funcionar el simulador de tiro instalado por la Federación Galega de Caza. A las 11 y a las 11.45 habrá actuaciones del grupo A Volta do Agro.
A las 12 se realizará una exhibición de cetrería,y el lutier Xaneco Tubío impartirá un taller. A las 12.15 horas actuará el grupo de la Asociación Cultural Arume de Caión. A las 13.15 tendrá lugar la sesión vermú, animada por Cosmedeejay. A las 13.30 horas se llevará a cabo la inauguración oficial de la fiesta; y a las 13.40 la periodista Tania Fernández Lombao pronunciará el pregón.
Después de comer siguen las actividades. A las 16.10 actuará el grupo Leña Verde, de Pol. A las 16 y a las 16.30, respectivamente, se reanudarán el taller de Xaneco Tubío y la exhibición de cetrería. A las 17.15 horas actuará el grupo de pandereteiras de Muimenta, y a las 18, la Escola de Música e Baile Tradicional da Pastoriza. A las 19.30 horas se realizará el acto de clausura.
El domingo 5 se celebrará una comida en agradecimiento a todo el personal que colabora desinteresadamente en la jornada. La Festa da Filloa está organizada por la comisión que cada año asume la preparación de la Moexmu, y la de este año tiene como presidente a Tino Méndez.
El Concello de Cospeito, la Diputación, la Xunta, la USC y empresas y entidades privadas colaboran con los organizadores.